BUENO, BARATO Y… ¡SOSTENIBLE!

Arrancamos esta entrada con una nueva y muy enriquecedora entrevista que pude hacer a la personificación de cómo debe ser un emprendedor en un mundo cada vez más digitalizado. Hablo de Pablo Sanderson, co-fundador de Food To Bento.

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EL QUE TARDE VA DE PESCA, LLENA TRAERÁ LA CESTA.

¡Te equivocas! ¡Es <<…vacía traerá la cesta>>! Pues quizá el refrán diga así, ¡Pero no el futuro! ¡En el futuro no se irá de pesca y sin embargo, traeremos las cestas llenas! Pero… ¿¡Cómo!? En el mundo paleolítico conseguir comida podía ocupar casi toda la actividad diaria de los humanos que la vivieron. Una actividad que podía terminar de manera nefasta si los grupos caza-recolectores se organizaban mal respecto a su presa… Esto suponía un gran problema que retrasaba el progreso humano de manera considerable.

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REINVENTARSE O MORIR.

El 80 % de los libros son vendidos por Amazon. El 98 % de los pagos realizados en Suecia se hacen vía digital. Y desde el año pasado BMW contrata a más informáticos que ingenieros. Y es que editoriales y bibliotecas; bancos y establecimientos; así como toda la industria del automóvil tradicional se encuentran ante una muerte irremediable en la que la reinvención es la única salvación posible.

Y la misma suerte que corrieron los videoclubs, el fax y las cabinas telefónicas, la vivirán en breve muchas de las profesiones y aparatos que nos rodean. Ni las profesiones ni las carreras académicas del futuro serán las mismas que las de hoy en día.

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WEWORK, WESUSTAINABLE.

– Nos dicen que reciclemos el papel haciendo bonitas manualidades o simplemente rehusandolo cuando sea oportuno.

– Nos dicen que cerremos el grifo de manera eficiente cuando nos duchemos o lavemos los dientes.

– Nos dicen que no tiremos comida, que vaciemos los platos.

– Y sobretodo, nos dicen que antes de coger el coche, caminemos, usemos la bicicleta o el transporte público.

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SI VAS A SER CARNÍVORO, ¡SELO CON CABEZA!

 

Alimentamos a más animales que personas. Alimentamos a tantos animales, que 925 millones de personas ¡No comen! Y es que para colmo, ¡Alimentamos a los animales que más comen, que más beben, que más espacio ocupan y que más contaminan!

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ADELANTE, FOTOGRAFÍA EL FUTURO.

 

Imagina pedir unas buenas papas arrugadas con mojo y una cerveza bien fresca en la avenida de las Canteras mientras ves cómo lentamente al oeste se esconde un caluroso sol tras las montañas. Seguro que si resides en Gran Canaria o sus alrededores no te será muy difícil fantasearlo ¿Verdad? Bien. Pero ahora me gustaría que hicieses un esfuerzo mayor para que puedas imaginar lo que estoy a punto de proponerte. Intentarás proyectar en tu mente algo más en adición a lo anterior. Esto es que fotografíes los productos mencionados una vez sobre la mesa. ¿Para qué? ¿Postureo? No… Esto no quedará sólo en una foto más para tus redes sociales. Hablo de algo mucho más emocionante.

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EL HOMBRE QUE NOS DIO MIEL, AHORA ENFADADO.

 

¿Quién es el hombre que fue capaz de darnos tanta miel como quisiéramos y por qué pienso que debería estar enfadado? Para ello comencemos este post con una breve pero bonita historia, la de Anton Janša, el pionero de la apicultura moderna. Éste comenzó siendo un entusiasta de la pintura, logrando ser admitido durante su juventud en la prestigiosa Academia de Bellas Artes en Vienala misma que denegaría el acceso 139 años después a Adolf Hitler.

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EN EL FUTURO COMERÁS GIGABYTES, NO VERDURAS.

 

Hoy arrancamos esta entrada con una nueva sección, esta vez, dedicada a las entrevistas. Y menudo comienzo, ya que tengo como invitado a la representación en persona de la famosa cita que ha estado inundando mis últimos posts “Sin locuras, no existen cambios”. Un invitado además de marca española. Hablo de Eduardo Castelló, un destacado investigador postdoctoral especialista en robótica del MIT (Massachusetts Institute of Technology), quién además ha colaborado en proyectos internacionales en Japón, Alemania, España así como en Estados Unidos de la mano de gurús de talla mundial como Hiroshi Ishiguro (famoso ingeniero conocido por crear una copia robótica de sí mismo) o Alex Pentland (uno de los autores más citados en ciencias de la computación).

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¿14.000 € POR UN KILO DE CARNE?

¡Qué mala pinta! ¡Pues tampoco tienen tanta proteína! ¡7 € por sólo 14 gramos, qué timo!

Estas son sólo algunas de las muchas expresiones totalmente justificables que se han hecho al respecto de los novedosos insectos de Carrefour. Y digo justificables porque si nos ponemos en la piel de muchas de las personas no conocidas en el tópico entomófago o futurista resultaría normal tener una actitud de rechazo ante tal situación. Por tanto, vista la situación, he decidido escribir un artículo más respecto a dicha noticia con el objeto de responder a muchas de las dudas y prejuicios que se han pronunciado alrededor estos novedosos productos.

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LAS 5 RAZONES DEL ÉXITO DE CARREFOUR

El martes 17 de Abril será recordado como el día en que España desató la locura con la repentina incorporación de productos entomófagos en los lineales de venta de la cadena Carrefour. Independientemente de que fuesen grupos de amigos, solitarios curiosos o incluso familias completas las que se dispusieran a comprar alguno de estos productos, resultaba imposible pasar desapercibido sin que algún reponedor/a, cajero/a o cualquiera de los transeúntes que visitan a diario las grandes superficies comerciales de Carrefour dedicaran alguna sonrisa, broma u opinión al respecto. Situación que estuvo también presente en cada una de las degustaciones de dichos productos.