Entradas por Pedro

¡SOSTENIBILIZANDO EL REPARTO!

La humanidad ha evolucionado de tal manera que ya no nos conformamos con saber donde están situados nuestros alimentos. Ahora, son cada vez más las gentes que encargan a terceros el traerlos a sus domicilios. Pedimos comida rápida, china o italiana y hacemos nuestra compra vía online. Por ello el sector delivery, lejos de disminuir, no para […]

LA VEGGIE-BURGER DEL FUTURO, ¡AHORA EN ESPAÑA!

Ay… El mundo veggie, cuántos debates y discusiones habrán surgido alrededor de este respetable colectivo. Unos se abstienen de digerir el sufrimiento animal mientras que otros se limitan a asegurar que tenemos colmillos porque “Estamos hechos para desgarrar carne”. Estudio Nutrición Humana y Dietética y no sabes la de veces que nuestra clase se ha visto envuelta […]

TU FUTURO CHEF, ¡ROBÓTICO!

Año 1946, Percy Spencer, un ingeniero que investigaba con un magnetrón acerca del novedoso radar, se mancha por completo al encontrarse con la chocolatina de su bolsillo totalmente derretida… Acababa de descubrir cómo la energía electromagnética puede aplicarse también a los alimentos en forma de calor. Tras estudiar este fenómeno, Spencer ya perfeccionaba sus primeros […]

EL FRIGORÍFICO DEL FUTURO

En esta entrada me encargaré de descubrirte algunos de los problemas con los que nos encontramos habitualmente en nuestra cocina (relacionados con el espacio, el ruido, el desperdicio y la sostenibilidad) y de cómo tendrán que rediseñarse las neveras del futuro para poder ser remediados. En la era de las fechas de caducidad, tendemos a no pensar […]

REINVENTARSE O MORIR.

El 80 % de los libros son vendidos por Amazon. El 98 % de los pagos realizados en Suecia se hacen vía digital. Y desde el año pasado BMW contrata a más informáticos que ingenieros. Y es que editoriales y bibliotecas; bancos y establecimientos; así como toda la industria del automóvil tradicional se encuentran ante una […]

WEWORK, WESUSTAINABLE.

– Nos dicen que reciclemos el papel haciendo bonitas manualidades o simplemente rehusandolo cuando sea oportuno. – Nos dicen que cerremos el grifo de manera eficiente cuando nos duchemos o lavemos los dientes. – Nos dicen que no tiremos comida, que vaciemos los platos. – Y sobretodo, nos dicen que antes de coger el coche, caminemos, usemos la bicicleta o el transporte público.

ADELANTE, FOTOGRAFÍA EL FUTURO.

  Imagina pedir unas buenas papas arrugadas con mojo y una cerveza bien fresca en la avenida de las Canteras mientras ves cómo lentamente al oeste se esconde un caluroso sol tras las montañas. Seguro que si resides en Gran Canaria o sus alrededores no te será muy difícil fantasearlo ¿Verdad? Bien. Pero ahora me gustaría que hicieses […]